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没熟的炸鸡架。（来源：受访者）
信网·信号新闻9月30日讯 北京消费者李先生向信号新闻(0532-80889431)反映，9月25日，他在当地一家龙歌自助火锅就餐时，吃到一块带血丝的炸鸡架。向店方反映后，对方最初给出“当餐免单+赔偿两张餐券”的方案。李先生依据相关规定要求赔偿1000元，店员称：“我干了这么多年餐饮没听说过要赔的。”门店负责人进一步回应“不是存心不弄熟的，够不上赔偿标准”。李先生随即将情况反映至北京市12345政务热线，经调解，店方同意退回餐券并额外赔偿200元现金，双方达成和解。
李先生介绍，9月25日，他在龙歌自助火锅（北京望京V-HUB店）用餐时，取用了两块炸鸡架。第一块没细品就咽了下去，第二块咬开后发现里面几乎全是生的，有明显血丝。“本来吃得好好的，瞬间没了胃口。”李先生找到旁边的店员反映此事，店员表示可以把他使用的51.9元餐券退掉。李先生要求店方依据《中华人民共和国食品安全法》赔偿1000元，对方回应称：“我干了这么多年餐饮没听说过要赔的。”
随后赶到的门店负责人虽承认“确实是不熟”，但认为李先生“索要赔偿理由非常不充分”。李先生说，“门店负责人表示不是存心不弄熟的，所以够不上赔偿标准，要赔也只按这块炸鸡架的价赔，不是按餐费算。”这位负责人给出的解决方案是退一张券，再送两张券。
李先生认为，未熟透的熟食属于不符合食品安全标准的食品，是否“存心”并不改变门店把生肉端上桌的事实。于是，他将情况反映至北京市12345政务热线。 9月29日，经北京市12345工作人员调解，店方给出了新的赔偿方案——退回餐券，再赔偿现金200元。李先生说，自己不想在维权上牵扯过多精力，便接受了该方案。
同日，信号新闻致电上述龙歌自助火锅门店。工作人员表示知晓此事，确认门店负责人处理过这起投诉，目前事情已处理完毕。该工作人员称，后续厨房将加强出餐品控，避免类似问题再次发生；门店也会在处理此类客诉时更加规范、妥善，注意沟通方式。
信号新闻律师专家库成员、山东诚功律师事务所刘国建律师表示，没炸熟的鸡肉属于不符合食品安全标准的食品。《中华人民共和国食品安全法》规定，消费者买到不符合安全标准的食品，可以要求价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足1000元按1000元算。惩罚性赔偿并不以“吃坏肚子、已经造成人身损害”为前提，大量司法判例都已明确这一点。
不过刘国建律师也客观指出，相关条款的“价款十倍或最低一千元”适用前提是“生产不符合安全标准的食品”或“经营明知不符合安全标准的食品”，食品夹生若属后厨操作失误，是否构成“明知”会有争议，所以实践中调解成功的案例中，消费者获得的赔偿有时也可能会低于法定金额。“退餐券+赔200元”是双方接受的和解结果，不等于法律最终认定商家只该赔这么多。员工把“非存心”理解为“不用赔”港股配资杠杆，属于误读。（信网记者）
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